Liệt kê những món ăn ngon và nổi tiếng nhất xứ sở Scotland

Scotland là thiên đường du lịch ở Châu Âu, vùng đất nổi tiếng thế giới với những món ăn địa phương vô cùng hấp dẫn. Với những dãy núi trập trùng, vùng nước ven biển trong vắt và đất đai màu mỡ, Scotland sản xuất ra nhiều sản vật tự nhiên tốt nhất và được săn lùng nhiều nhất trên thế giới. Do đó, đến Scotland mà không trải nghiệm hết ẩm thực nơi đây thì quả là một sự tiếc nuối! Từ bít tết Aberdeen Angus thơm ngon, đến hải sản nổi tiếng thế giới như cá lang, cá hồi hoang dã và hàu. Không thể không kể đến thức uống nổi tiếng của Scotland – rượu whisky. Whisky với nhãn hiệu “Made in Scotland” đã trở thành quốc hồn nơi đây với hương vị và chất lượng tuyệt vời. Ngay cả pho mát cũng rất nổi tiếng.

Món súp cullen Skink

Bắt nguồn từ vùng đông bắc của Scotland trong một ngôi làng nhỏ tên là Cullen, món súp cá hun khói kem này là một món ăn truyền thống khác của Scotland. Cullen skink bao gồm cá tuyết hun khói, kem, khoai tây và hành tây, và thường được phục vụ với một bên bánh mì nướng. Mặc dù nó có nguồn gốc là một đặc sản địa phương của Cullen, nhưng bạn có thể tìm thấy món súp phổ biến này trên thực đơn của người Scotland trên toàn quốc.

Cranachan

Cranachan là một món tráng miệng truyền thống của Scotland thường được phục vụ vào khoảng thời gian Giáng sinh hoặc trong những dịp đặc biệt khác. Với thành phần bao gồm kem đánh bông, rượu whisky scotch, mật ong, bột yến mạch và quả mâm xôi tươi, món ngọt này được phục vụ trong một chiếc ly cao thường có trong thực đơn tráng miệng của nhiều nhà hàng. Theo truyền thống, nó được phục vụ bằng cách mang ra từng thành phần. Và để mỗi người tự chế biến món tráng miệng này.

Món Pakora

Pakora (phát âm [pəkoʊɽaː]), còn gọi là pakoda, pakodi hoặc ponako. Là một món ăn chiên (món rán). Có nguồn gốc từ Ấn Độ. Nó tìm được trên khắp Nam Á.

Rượu Drambuie

Drambuie là tên một loại rượu tiêu thực, dùng sau bữa ăn, có thể phục vụ kèm chocolate cho thơm miệng. Là loại rượu nền Scotch Whiskey cộng với hương vị thảo mộc và mật ong. Nồng độ cồn của rượu này là 40 độ. Drambuie được chế biến do pha trộn nhiều loại Scotch Whiskies với độ tuổi từ 15-17 năm. Rượu được thêm vị mật ong, vị cay và hương thơm thảo mộc. Rượu Drambuie được sản xuất tại Broxburn, Scotland. Và được uống kèm với đá hay dùng làm Cocktail với các loại nước uống khác.

Món Haggis

Haggis là một món ăn có chứa “cỗ lòng” cừu (tim, gan và phổi), băm nhỏ với hành tây, bột yến mạch, mỡ ở thận cừu, gia vị, muối, trộn với nhau và theo truyền thống, nhồi trong dạ dày của cừu và luộc trong khoảng ba tiếng đồng hồ. Món Haggis thương mại hiện đại nhất được chuẩn bị trong một vỏ bọc chứ không phải là một dạ dày thật.

Là một loại dồi (pudding) mặn, năm 2001 phiên bản tiếng Anh của Larousse Gastronomique gọi món này là “Mặc dù mô tả thành phần món ăn không phải là ngay lập tức hấp dẫn, Haggis có một kết cấu hấp dẫn tuyệt vời và hương vị thơm ngon” Haggis là một món ăn truyền thống Scotland được nhớ đến như là món ăn quốc gia của Scotland trong bài thơ Address to a Haggis của Robert Burns năm 1787.

Haggis theo truyền thống được phục vụ với “neeps và tatties” (tiếng Scotland: củ cải Thụy Điển và khoai tây, đun sôi và nghiền một cách riêng biệt) và một “dram” (tức là một ly rượu whisky của Scotland). Đặc biệt là món chính của một bữa tối Burns. Tuy nhiên, nó cũng thường được ăn kèm với đồ ăn đi kèm khác.

Món Lox

Lox là một món cá hồi phi lê ngâm nước muối. Lox thường được ăn kèm bagel (một loại bánh mì) và pho mát kem. Được bày biện kèm cà chua, hành đỏ cắt lát, thỉnh thoảng có thêm nụ bạch hoa. Một số người Mỹ khi làm món trứng bác hoặc frittata cũng băm thêm lox và hành tây để cho vào.

Món bánh mì khoai tây

Bánh mì khoai tây là một hình thức của bánh mì kết hợp với khoai tây. Trong đó khoai tây sẽ thay thế một phần của bột mì. Bánh mì khoai tây được nấu chín bằng một loạt các phương pháp. Bao gồm bằng cách nướng nó trên một vỉ nóng hoặc chảo, hoặc nướng trong lò. Bánh mì khoai tây có thể được men hoặc không men. Tỷ lệ của khoai tây với bột mì có thể thay đổi đáng kể loại bánh mày. Bánh mì khoai tây là một sản phẩm thương mại ở nhiều quốc gia. Với các biến thể tương tự trong các thành phần, phương pháp nấu ăn và các biến tấu khác.