Điểm qua những món ăn đặc trưng của nước Chile

Chile là một nơi tuyệt vời để khám phá, đặc biệt là đối với những người thích mạo hiểm. Nhưng nó cũng là một điểm đến thú vị cho những tín đồ ẩm thực. Ẩm thực Chile là đại diện tiêu biểu của Nam Mỹ, với những đột phá về hương vị, nguyên liệu và cách chế biến. Từ các món thịt tinh tế đến món ceviche nhẹ nhàng, ngon miệng, danh sách các món ăn truyền thống của Chile này sẽ kích thích vị giác của bạn. Thưởng thức những món đặc sản này – nhiều món đến từ trung tâm của vùng nông thôn Chile – với một ly rượu vang địa phương hoặc pisco chua. Nếu có cơ hội đến với vùng đất này, đừng bỏ qua 7 món ngon Chile sẽ khiến bạn “gây nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức nhé!

Những đặc trưng ẩm thực Chile

Ẩm thực Chile bắt nguồn từ sự kết hợp và pha trộn của nhiều dân tộc, văn hóa. Điển hình là ẩm thực Tây Ban Nha và văn hóa Manpuche của người dân địa phương Chile, tạo nên những món ngon Chile có hương vị đáng kinh ngạc. Truyền thống ẩm thực và công thức nấu ăn có sự đa dạng trong nguyên liệu, độc đáo trong hương vị. Đó là nhờ vào đường bờ biển nhiều và trải dài, giúp ẩm thực Chile có nhiều loại hải sản. Bên cạnh đó, Chile còn là một trong những nơi lớn nhất sản xuất rượu vang và sử dụng rượu vang trong nhiều công thức nấu ăn. Thật thú vị khi hiểu và thưởng thức những hương vị độc đáo trong các món ngon Chile.

Những món ăn đặc sản của Chile

Mỗi khu vực ở Chile lại đem đến những món ăn đặc trưng, hương vị khác nhau. Dưới đây, zhlybj.com chia sẻ 7 món ngon Chile không nên bỏ qua khi bạn đến đây du lịch.

Humitas

Món ăn Nam Mỹ bản địa này có nguồn gốc từ các nền văn hóa Andean tiền gốc Tây Ban Nha và cũng có thể được tìm thấy ở Peru, Ecuador, Bolivia và Argentina. Mặc dù humitas được chuẩn bị tương tự như một món tamale Mexico, chúng được biết đến với vị ngọt chứ không phải gia vị. Humitas được làm bằng bột luộc và bột ngô, nấu với bơ, hành tây và húng quế và bọc trong vỏ ngô. Bạn sẽ thấy rằng humitas thường được bán tại các cửa hàng ở ven đường, mặc dù đôi khi những người bán hàng rong sẽ bán chúng từ máy làm mát của họ.

Mote con huesillos

Thức uống truyền thống xi-rô này được làm bằng một loại vi khuẩn (một loại mật hoa đào), đào khô và huesillos – lúa mì trấu. Ăn vi khuẩn với đường hoặc sữa đã trở thành một phong tục phổ biến ở Chile trong thế kỷ 19, nhờ sản xuất lúa mì địa phương. Cuối cùng, đào và xi-rô đã được thêm vào và thức uống đã trở thành một món ăn chính của ẩm thực Chile, đặc biệt là ở các vùng trung tâm của đất nước. Hãy tự thưởng cho mình một món huesillos lạnh khi bạn ngắm nhìn trên đỉnh đồi San Cristóbal hoặc đồi Santa Lucía, những điểm mà thức uống này được bán thường xuyên.

Món Ceviche

Nổi bật với đường bờ biển trải dài, không quá khó hiểu khi hải sản là một trong những thực phẩm quan trọng nhất của Chile. Phần lớn du khách có thể được đảm bảo rằng những món hải sản đều là thực phẩm tươi sống và bạn có thể tìm thấy một món Ceviche ngon miệng trong bất cứ thực đơn nào ở Chile. Món ăn này rất nổi tiếng ở Peru và dọc theo bờ biển Thái Bình Dương. Món ngon Chile này được chế biến từ cá bơn hoặc cá Patagonia. Sau đó được ướp trong vôi và ăn kèm cùng tỏi, ngò, ớt.

Món Erizos del Mar

Giống như thịt, hải sản đóng một vai trò khá lớn trong nền ẩm thực Chile. Ngao, cua nướng, tôm hùm, mực… Là những món ngon Chile được người dân địa phương yêu thích. Erizos de Mar – nhím biển là món ăn khoái khẩu trong nhiều thế kỷ. Nhím biển được sơ chế, làm sạch và phục vụ nguyên trong vỏ. Du khách có thể tìm thấy món ăn này trong các nhà hàng và chợ cá.

Món Sopa Patagonica

Sopa Patagonica là món súp truyền thống của quần đảo Chiloé; và một số hòn đảo ngoài khơi bờ biển trung tâm của Chile. Bao gồm: thịt lớn được trộn với các loại hải sản như: tôm, trai… và khoai tây. Món ngon Chile này được phổ biến và phát triển với nhiều kiểu biến tấu khác nhau. Đây được xem như một món ăn khai vị. Và là một trong những đặc sắc của nền ẩm thực vùng Nam Mỹ.

Món Empanada de Pino

Nhắc đến những món ăn nhẹ nổi tiếng, không thể không nhắc đến Empanada de Pino. Món ăn này nổi tiếng khắp nước Mỹ Latin và là một trong những món ăn đường phố dễ dàng bắt gặp ở Chile. Bên ngoài là lớp vỏ màu vàng với phần nhân nhồi đa dạng. Như: pino, thịt bò xay với hành tây, ô liu, nho khô, trứng chín… Ở nhiều quốc gia khác, Empanada de Pino là đồ ăn nhẹ. Nhưng ở Chile, chiếc bánh này lại đủ lớn cho một bữa ăn chính.

Sopaipillas

Sopaipillas là một loại bánh có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Ở Chile, món ăn này được phủ với đường. Chancaca – một chất siro lá phong, marshmallow. Ăn kèm cùng sốt mặn hoặc ngọt. Sopaipillas truyền thống được làm từ bí ngô nghiền, bột, bơ, muối trộn với nhau. Sau đó tạo hình dẹt và chiên trong dầu nóng. Với cách làm dễ dàng, món ngon Chile này là một món ăn vặt trong nhà. Và được xem như một món ăn đường phố ở vùng đất này.

Trên đây là danh sách những món ngon Chile gây hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Với những chia sẻ trên, chúc các bạn có một chuyến du lịch đến vùng đất Chile thật nhiều kỷ niệm đáng nhớ.