Danh sách những món đặc sản của đất nước Colombia

Colombia có bề dày lịch sử, văn hóa và điều kiện tự nhiên đa dạng, được đánh giá là quốc gia đáng sống nhất trên thế giới hiện nay. Không chỉ có cảnh đẹp, con người mà những món ăn nơi đây cũng khiến du khách “mê mẩn”. Mặc dù ẩm thực Colombia có thể không nổi tiếng trên thế giới nhưng đất nước này cũng có một số món ăn ngon truyền thống. Đồng thời, mỗi vùng của Colombia đều có nền ẩm thực đặc trưng riêng với những món ăn đặc trưng của đất nước. Dưới đây là 7 món ăn đặc sản của Colombia mà bạn nên thử khi đến đây.

Lechona

Lechona là một hỗn hợp của đậu xanh, thịt lợn, gia vị, và đôi khi là cơm (tùy thuộc vào khu vực) thường được phục vụ với một loại bepa. Theo truyền thống, hỗn hợp các thành phần này được nấu chín chậm trong tối đa 10 giờ bên trong một con lợn nướng nguyên con, truyền tất cả các hương vị lại với nhau và tạo ra một đĩa ngon. Trong khi Lechona có thể được tìm thấy trong các nhà hàng trên khắp Colombia, nó có nguồn gốc từ vùng Tolima, phía tây nam của Bogotá và có các thành phố lớn của Ibagué và Espinal.

Pasteles

Những loại bánh nướng này có nhiều phong cách khác nhau; là những món ăn nhẹ tuyệt vời mà mọi người thường thưởng thức với cà phê giữa các bữa ăn. Phổ biến nhất là nhồi với thịt hoặc thịt gà, nhưng có những người ngọt ngào mà đi kèm với ổi dán hoặc arequipe là tốt. Như với nhiều món ăn nhẹ ở trên, bất kỳ tiệm bánh nào cũng sẽ phục vụ các loại bánh ngọt.

Ajiaco

Đây là món súp có chứa thịt gà, bắp, khoai tây, nụ bạch hoa, bơ, kem chua và thảo dược Guasca – thành phần thiết yếu trong món ajiaco. Loại thảo dược này được trồng khắp Nam Mỹ, tạo nên hương vị rất riêng biệt cho món ăn. Bạn có thể thưởng thức món Ajiaco có bán ở hầu hết các quán ăn ở Columbia.

Món Changua

Súp Changua là một món ăn sáng được ưa thích của người Colombia. Tùy từng địa phương mà người ta sẽ chế biến món ăn theo những công thức riêng. Tuy nhiên, hầu hết Changua đều chứa nước súp sữa với hành lá; rau mùi, và các loại thảo mộc dùng để trần trứng.

Món Hormigas Culonas

Đây là một món ngon từ vùng Santander của Colombia. Một khu vực phía bắc của Bogotá, nơi có các thành phố Bucaramanga, Barichara, San Gil và FloridTHER. Hormigas Culonas là một loài kiến đặc biệt, lớn, ăn lá. Thường được tìm thấy ở khu vực này và được ăn vì hương vị của chúng. Những con kiến này có thể được phục vụ chiên hoặc rang trong muối. Và được nghiền nát hoặc giữ nguyên.

Món Bandeja Paisa

Nguyên liệu để làm nên món bandeja paisa vô cùng phong phú. Từ thịt bò, thịt lợn, xúc xích chorizo, đậu đỏ, gạo, trứng chiên, lát bơ; và trái chuối mang đến một hương vị vô cùng đặc biệt và hấp dẫn chỉ có ở Colombia. Sự kết hợp hoàn hảo của những thực phẩm bổ dưỡng này đã tạo nên mùi vị cực kỳ mới lạ. Sẽ làm hài lòng khẩu vị du khách và khiến bạn luôn nhớ về nó trong suy nghĩ.

Bánh ngô Arepas

Arepas bao gồm vỏ bánh làm từ bột ngô hoặc bột mì nướng hay rán; phủ trên là bơ, phô mai, trứng, sữa đặc, xúc xích rán và một loại sốt làm từ hành có tên Hogao. Món ăn này tuy có phần đơn giản nhưng lại làm bạn say mê ngay lần đầu thưởng thức đấy.

Zhlybj.com hy vọng bài viết trên đây về những món ăn đặc sản Colombia có thể giúp ích cho chuyến đi sắp tới của mọi người.